Pulpería Los Ferreyra
Toda la tradición en Santa Rosa de Calamuchita
Para los que quieran conocer el saber y el sabor de las tradiciones criollas en medio de las sierras cordobesas, el esfuerzo y tesón de una familia han logrado que los turistas se contacten con la historia y la tradición nacional.
En sus orígenes, las pulperías eran el punto de reunión de los paisanos, de los viajeros que hacían un alto en sus largas travesías, de los lugareños que se surtían de comestibles, bebidas y otras mercancías.
Hoy, significan el nexo más fuerte entre el pasado y el presente, porque conservan las tradiciones como una de las características que definen la idiosincrasia de los pueblos.
En la esquina más tradicional de Santa Rosa de Calamuchita, la Pulpería de los Ferreyra es una réplica fiel de aquellas pulperías originales, con rejas de diseño artesanal y ladrillos a la vista.
En permanente sintonía con los deseos de sus clientes, la familia Ferreyra ha logrado que un simple espacio para almorzar o cenar, se transforme en un clásico ámbito gastronómico para disfrutar los platos de la cocina criolla.
La belleza de su patio y las galerías que rodean al restaurante, son una invitación permanente para las reuniones de familias o amigos.
El culto por el folclore no sólo se transmite a través de la variedad y calidad de su cocina, sino de la música ambiental que lleva por un viaje imaginario hacia las distintas regiones del país. Y también del personal que atiende a los clientes vestidos con los trajes típicos de la gente de campo.
¿Un inconveniente que resulta difícil de sortear? Decidirse al momento de ver la carta y elegir entre una parrillada bien criolla, cabrito, locro, puchero criollo, pacú, jamón y pastas caseras, postres artesanales y los mejores vinos.
Las palabras de su dueño Carlos Ferreyra resumen en pocas palabras lo mucho que significa apostar a lo nuestro:
“Esta Pulpería fue mi sueño. En ella puse mis amores: amor de esposo, de padre, de hermano y de amigo. Siempre serán bienvenidos los que traspasen la puerta. Cuide Usted de no cerrarla, pues yo la mantengo abierta”
La pulpería está ubicada en la calle Libertad 578
(frente al Museo Capilla Vieja)
Tel.: 03546 – 421 769
http://www.lapulperiaferreyra.com.ar/