"El Canto de Todos"
Bienvenidos a Serenata a Cafayate 2010
La Comisión Permanente de Serenata a Cafayate, invita a vivir "El Canto de Todos", entre los días 15 al 21 de Febrero a las 11 hs., en que los duendes de la Bodega Encantada nos convidarán la magia y el Canto para compartirlo con los amigos del país y del mundo.
Cafayate, El Lugar
Cafayate es una localidad ubicada en el corazón de los Valles Calchaquíes. Es reconocida en el mundo por la calidad de sus vinos, la bondad de su gente, la belleza de sus paisajes y su clima. El cielo de cafayate merece una mención especial. El visitante puede disfrutar de atardeceres irrepetibles en los medanos, vistas panorámicas y silencios vallistos desde el Viejo Molino de piedra. La reserva de Yacochuya, Chusca, recorrer talleres artesanales en un apasionante circuito. Cafayate es brazado por los ríos Lorohuasi ( al sur) y Chuscha ( al norte), pero el lugar ideal para una caminata disfrutando a pleno de la naturaleza es ir hasta el Río Colorado, que deslumbra con sus numerosas cascadas naturales.
Gastronomía
Dentro de la gastronomía regional encontramos empanadas, humitas, tamales, asado, y cabritos a la parrilla, al horno o en cazuela. También las carnes sazonadas con una exquisita salsa “al torrontés”. Como agregado podemos destacar los famosos helados de vino y los productos elaborados con quínoa.
Helado de vino:
Formula: La base es vino de varietales, ingredientes clásicos y "el componente x". Gustos: Por ahora el Malbec y el Torrontés son los que están en las mesas.
Pionero: El creador de los helados de vinos es un artista salteño que patentó en 1996 su invención. Ricardo Miranda incursionó con dos varietales, el torrontés, típico del norte argentino, y el cabernet. Miranda, nacido en Tres Arroyos, hace más de 20 años que vive en Cafayate, Salta, y su negocio, heladería Miranda, está incluido en guías turísticas de Inglaterra, Escocia, Polonia y otros países.
Patente: Aunque a esta altura las réplicas abundan y se espera que sean más, su invento está legalmente patentado como "Helados Miranda: creador del helado de vino".
Circuito del Vino
Aquí madura la cepa del vino Torrontés, vino blanco que se distingue por su intenso aroma y sabor frutado. Esta variedad fue traída de España hace tres siglos, pero ha desaparecido en su país de origen por lo que se la encuentra en una expresión muy particular en estos suelos vallistos. Todas las bodegas abren sus puertas a los visitantes ofreciendo excursiones guiadas. Allí además de conocer, se puede degustar los vinos de las distintas cepas como el Malbec, Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon, Syrah, Boyarda, Barbera, Tempranillo, Pinot Negro, el Chardonay o el típico varietal Torrontes, vino que caracteriza a nuestro país en el mundo.
Circuito de Los Artesanos
El trabajo de los artesanos locales lleva una fuerte impronta de las tradiciones calchaquíes. Este arte representado en vasijas, tejidos, cerámicas y cestería, está a la vista de todos, y se lo puede encontrar en el Mercado Artesanal, en comercios turísticos y en los talleres particulares.
Un poco de historia:
“La Bodega Encantada”
La “Serenata a Cafayate”, que se puso en marcha en 1974, no pudo realizarse al año siguiente en virtud de trabas de la burocracia oficial. Había que pedir permiso para realizar festivales y la autorización llegó dos días antes de la fecha fijada para la iniciación de la Segunda Serenata, que fue transferida para que la fiesta de Cafayate escapara de toda estructuración corriente, se decidió que la programación debía ser integrada exclusivamente por artistas salteños y por aquellos que habitualmente residen o desarrollen sus actividades en nuestra provincia. Y así se hizo desde febrero de 1974, cuando en la esquina de la plaza de Cafayate se levantó el proscenio que alojó la primera “Serenata”, que a juicio de algunos observadores, por la conmovedora modestia de conformación “fue la más hermosa de todas”. Redondeando la enunciación de la filosofía y propósitos que guiaron la instalación de la “Serenata a Cafayate” se puede decir, encontró su lugar para el año 1976, cuando su escenario se ubicó en el ámbito natural de una vieja bodega. Es decir en lo que actualmente se denomina “La Bodega Encantada”, que cuando llega febrero pone en libertad los duendes de la guitarrería, las dormidas esencias de la canción que se esparcen por todo el Valle como la convidadora señal del tiempo de la Serenata. (Texto publicado en Diario el Tribuno de Salta, el día 29 de enero de 1978, cuyo autor fue el siempre recordado César Fermín Perdiguero).
Precios
Lunes 15, Martes 16 y Miércoles 17: Popular: $ 20.- Platea sin numerar: $30.- Jueves 18: Popular: $30.- Platea numerada: $45.- Preferencial: $60.- Viernes 19 y Sábado 20: Popular: $40.- Platea numerada: $60.- Preferencial: $90.- Además, se pondrá en venta un abono popular, a un costo de $ 45.- para los días 15, 16 y 17. Los puntos de venta se ubicarán en Cafayate, en Salta (capital) y en San Miguel de Tucumán, en ´fechas, lugares y horarios que próximamente se darán a conocer. Homenajes: La edición 2010 realizará un homenaje a Eduardo Falú, por su aporte a la cultura nacional y por su trayectoria.
Mas información: http://www.serenata-cafayate.com.ar
Cafayate es una localidad ubicada en el corazón de los Valles Calchaquíes. Es reconocida en el mundo por la calidad de sus vinos, la bondad de su gente, la belleza de sus paisajes y su clima. El cielo de cafayate merece una mención especial. El visitante puede disfrutar de atardeceres irrepetibles en los medanos, vistas panorámicas y silencios vallistos desde el Viejo Molino de piedra. La reserva de Yacochuya, Chusca, recorrer talleres artesanales en un apasionante circuito. Cafayate es brazado por los ríos Lorohuasi ( al sur) y Chuscha ( al norte), pero el lugar ideal para una caminata disfrutando a pleno de la naturaleza es ir hasta el Río Colorado, que deslumbra con sus numerosas cascadas naturales.
Gastronomía
Dentro de la gastronomía regional encontramos empanadas, humitas, tamales, asado, y cabritos a la parrilla, al horno o en cazuela. También las carnes sazonadas con una exquisita salsa “al torrontés”. Como agregado podemos destacar los famosos helados de vino y los productos elaborados con quínoa.
Helado de vino:
Formula: La base es vino de varietales, ingredientes clásicos y "el componente x". Gustos: Por ahora el Malbec y el Torrontés son los que están en las mesas.
Pionero: El creador de los helados de vinos es un artista salteño que patentó en 1996 su invención. Ricardo Miranda incursionó con dos varietales, el torrontés, típico del norte argentino, y el cabernet. Miranda, nacido en Tres Arroyos, hace más de 20 años que vive en Cafayate, Salta, y su negocio, heladería Miranda, está incluido en guías turísticas de Inglaterra, Escocia, Polonia y otros países.
Patente: Aunque a esta altura las réplicas abundan y se espera que sean más, su invento está legalmente patentado como "Helados Miranda: creador del helado de vino".
Circuito del Vino
Aquí madura la cepa del vino Torrontés, vino blanco que se distingue por su intenso aroma y sabor frutado. Esta variedad fue traída de España hace tres siglos, pero ha desaparecido en su país de origen por lo que se la encuentra en una expresión muy particular en estos suelos vallistos. Todas las bodegas abren sus puertas a los visitantes ofreciendo excursiones guiadas. Allí además de conocer, se puede degustar los vinos de las distintas cepas como el Malbec, Merlot, Tannat, Cabernet Sauvignon, Syrah, Boyarda, Barbera, Tempranillo, Pinot Negro, el Chardonay o el típico varietal Torrontes, vino que caracteriza a nuestro país en el mundo.
Circuito de Los Artesanos
El trabajo de los artesanos locales lleva una fuerte impronta de las tradiciones calchaquíes. Este arte representado en vasijas, tejidos, cerámicas y cestería, está a la vista de todos, y se lo puede encontrar en el Mercado Artesanal, en comercios turísticos y en los talleres particulares.
Un poco de historia:
“La Bodega Encantada”
La “Serenata a Cafayate”, que se puso en marcha en 1974, no pudo realizarse al año siguiente en virtud de trabas de la burocracia oficial. Había que pedir permiso para realizar festivales y la autorización llegó dos días antes de la fecha fijada para la iniciación de la Segunda Serenata, que fue transferida para que la fiesta de Cafayate escapara de toda estructuración corriente, se decidió que la programación debía ser integrada exclusivamente por artistas salteños y por aquellos que habitualmente residen o desarrollen sus actividades en nuestra provincia. Y así se hizo desde febrero de 1974, cuando en la esquina de la plaza de Cafayate se levantó el proscenio que alojó la primera “Serenata”, que a juicio de algunos observadores, por la conmovedora modestia de conformación “fue la más hermosa de todas”. Redondeando la enunciación de la filosofía y propósitos que guiaron la instalación de la “Serenata a Cafayate” se puede decir, encontró su lugar para el año 1976, cuando su escenario se ubicó en el ámbito natural de una vieja bodega. Es decir en lo que actualmente se denomina “La Bodega Encantada”, que cuando llega febrero pone en libertad los duendes de la guitarrería, las dormidas esencias de la canción que se esparcen por todo el Valle como la convidadora señal del tiempo de la Serenata. (Texto publicado en Diario el Tribuno de Salta, el día 29 de enero de 1978, cuyo autor fue el siempre recordado César Fermín Perdiguero).
Precios
Lunes 15, Martes 16 y Miércoles 17: Popular: $ 20.- Platea sin numerar: $30.- Jueves 18: Popular: $30.- Platea numerada: $45.- Preferencial: $60.- Viernes 19 y Sábado 20: Popular: $40.- Platea numerada: $60.- Preferencial: $90.- Además, se pondrá en venta un abono popular, a un costo de $ 45.- para los días 15, 16 y 17. Los puntos de venta se ubicarán en Cafayate, en Salta (capital) y en San Miguel de Tucumán, en ´fechas, lugares y horarios que próximamente se darán a conocer. Homenajes: La edición 2010 realizará un homenaje a Eduardo Falú, por su aporte a la cultura nacional y por su trayectoria.
Mas información: http://www.serenata-cafayate.com.ar